Formaggi e mozzarelle di qualità
Il Caseificio Tramonti srl, con sede a Villanova Mondovì in provincia di Cuneo, è da anni specializzato nella produzione artigianale di paste filate, in particolare mozzarelle per la pizza e da tavola, con vendita all'ingrosso ed al dettaglio.
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Per il caseificio piemontese la preparazione dei prodotti caseari richiede l'utilizzo di materie prime di qualità, come il latte fresco di giornata ritirato direttamente alla stalla e proveniente in prevalenza dalle aree del Monregalese e del Cuneese.
La gamma produttiva comprende articoli quali mozzarella fiordilatte, ricotta, provola affumicata, scamorza, caciocavallo, primosale, tomini e tanto altro, oltre ai migliori formaggi tipici della zona e non.
La qualità dei formaggi del Caseificio Tramonti è garantita da severi controlli chimici e microbiologici, che sono effettuati tanto sulle materie prime quanto sui prodotti finiti.
Scelta di materie prime di qualità per formaggi unici
Il formaggio del Caseificio Tramonti srl di Villanova Mondovì rappresenta un'eccellenza nel settore enogastronomico della zona delle Valli Monregalesi.
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Produzione
Dalla perfetta combinazione tra la passione per il lavoro e la primissima qualità delle materie prime utilizzate nascono formaggi deliziosi.
Le mozzarelle del caseificio sono perfette per la pizza, alla quale possono regalare una marcia più, ma sono buonissime e invitanti anche da mangiare da sole.
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Controlli rigidi sulla qualità dei prodotti caseari
La qualità dei prodotti caseari del Caseificio Tramonti srl è garantita ai clienti dai numerosi controlli chimici e microbiologici, ai quali sono costantemente sottoposti.
Le ultime normative dell'Unione Europea e del nostro Paese impongono il controllo e la registrazione del cosiddetto "cammino di vita" del formaggio, così come di tutti i prodotti alimentari, a partire dalla produzione del latte per finire alla vendita del prodotto finito.
Ormai è necessario acquisire una certa familiarità con i concetti di tracciabilità e rintracciabilità in ogni ambito della filiera agroalimentare.
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